Christophe Coutin
A l’Equilibre AMO & Conseils
DECOUVRIR A L’EQUILIBRE AMO & CONSEILS
MON PARCOURS riche d’une expérience de 34 ans en Management, Marketing opérationnel et Direction de Projets dans le secteur de la restauration, de l’hôtellerie et des commerces, m’a naturellement mené vers une offre de consulting.
MON SOUHAIT : partager, mettre à profit toute cette expertise pour un acteur en création, en développement, en transformation…
L’ensemble de mon parcours a été jalonné par un axe directeur que j’affectionne : la satisfaction du client consommateur et la qualité du management.
Sur le blog …
La cuisine Canaille a de l’avenir
Depuis 3 ans, je participe auprès de 2 chefs reconnus, Pascal Chaupitre et Christophe Lot au développement d’une nouvelle offre de restauration. Riches de leurs expériences, des évolutions observées dans le secteur de la restauration (de la période de la pandémie...
MES SOLUTIONS
Avec l’objectif de proposer une dimension plus humaine et de proximité …
Offreur de Services
Basés sur mon expérience et l’expertise acquise au sein de différents marchés (concessions et acteurs tels que Vinci, APRR, SNCF, ADP…, centres villes et commerciaux) et mes connaissances développées auprès de grandes marques internationales (McDonald’s, Starbucks, Paul,Exki…) et d’indépendants (chefs) reconnus de la restauration Bistronomique ou Gastronomique
Projets / Stratégie
Assistance à Maitrise d’ouvrage, Conduite de Projets en Phase Développement et Déploiement : de la Réponse à un Concours au déploiement du projet + Ouverture et Analyse du Retour sur Expérience
Gestion de projets avec le pilotage du Budget, Planning et Programme / Conduite et animation de l’équipe projets – réunions avec l’ensemble des acteurs internes et externes (Opérationnel, Marketing, Développement, Financier, Technique, Ressources Humaines)
Analyse des Couts Opex et de la Valeur des Investissements (Vers la Modularité, Flexibilité ou Adaptation du Programme).
Management et Marketing Opérationnels
Analyse des Flux Clients pour une Optimisation commerciale et Opérationnelle du Point de Vente (Coût Opérationnel, Productivité, Opex.)
Analyse performance Enseigne, Point de Vente (Management, Commercial/Marketing, Organisation, Compte-exploitation, Ergonomie, Achats…)
Visite, analyse et diagnostic de la concurrence
« j’aime conjuguer la satisfaction du client, le management d’équipe et la conduite de projets »
POURQUOI CHOISIR A L’EQUILIBRE AMO & CONSEILS ?
Des belles histoires …
- Avec Les Boulangeries Paul, le concept Pomme de Pain
- Avec mon goût pour l’offre produit et le service clients
- Avec mon expérience en management et développement des équipes
- Adaptation réussie d’enseignes de Franchiseurs dans des lieux de voyage (Paul, Exki, Pradier, Roberta, Croissanterie, Mc Donald’s, Burger King, Laplace, Starbucks) et de Chefs Etoilés
De grandes expériences …
De grandes expériences en Management, associées à du Marketing Opérationnel et de la Conduite de Projets pour Accor, Elior et Areas, un des leaders de la restauration de voyages et de loisirs, et avec des marques internationales et leaders en Europe.
Conduite d’un programme de déploiement et développement très puissant sur 5 ans : 278M€/capex, 35 Enseignes, 5 Marchés (Autoroutes, Aéroports, Loisirs, Gares, Villes)
Analyse de la valeur et des Flux Clients : Coûts Opérationnels, Productivité, Opex, Capex…
Je vous propose …
de vous accompagner dans le développement de votre Réseau, Concept, ou Entreprise avec mon savoir-faire, mes valeurs et mes compétences. Et je saurai réunir les talents externes (architectes, designers, bureaux d’études…) pour mener à bien vos projets avec le plus respect de votre budget de réalisation.
Pragmatique = Homme de Terrain
Empathie = Bonne Définition de la Demande
Fédérateur = Management de l’équipe projet
Curieux et Ouverture d’Esprit = Vers des Nouveaux Horizons avec vous.
« tout le monde savait que c’était impossible. Puis, un jour quelqu’un est arrivé qui ne le savait pas et il l’a fait »
Winston Churchill
mes valeurs
VALEURS
Pragmatisme (Homme de Terrain) = Réalisme – Mon parcours opérationnel et mon goût pour le terrain
Curiosité (Veille, Innovation) = Mes expériences variées
Fédérateur (Management, Leadership, qualité relationnelle) = Animation et Coordination d’équipe / projets
Clairvoyance, Bienveillance et optimisme = Ma capacité d’écoute et de discernement
ENVIRONNEMENT
Mobilité : Train, Transport en Commun, Voiture, Avion (A pied et en Vélo lors de mes déplacements urbains)
Associatif : Référent à la Maison des Cadres dans l’accompagnement d’adhérent à tout nouveau développement professionnel
Achats : Circuit court et France
Communication : Visio conférence, Outil numérique.
PASSIONS
Passionné de sports d’endurance avec la pratique du Trail et des Raids en équipe, ces activités me conduisent à découvrir des lieux nature et tout particulièrement la montagne.
Sans oublier la Musique pour sa diversité, les Voyages pour l’enrichissement Culturel et les Vins, la Cuisine et l’Architecture pour le Plaisir et ses Variétés.
« si vous voulez être heureux, fixez vous un objectif qui monopolisera votre attention, vous insufflera de l’énergie, et vous inspira de l’espoir »
Andrew Carnegie